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メキシコ料理Tepitoレシピブック iAMAMOS LA COMIDA MEXICAN [ 滝沢久美 ]

iAMAMOS LA COMIDA MEXICAN 滝沢久美 パルコ出版メキシコ リョウリ テピート レシピ ブック タキザワ,クミ 発行年月:2016年07月 ページ数:94p サイズ:単行本 ISBN:9784865061734 滝沢久美(タキザワクミ) 実践女子大学文学部国文学科卒。

幼少より母親から表千家の茶道を学ぶ。

母と娘の三代で茶道・茶事教室を主宰。

哲学者数江瓢鮎子氏のもとで、茶事・懐石を修行。

目黒区奥沢にあった名店「竹亭」の豊嶋氏にフランス料理を、メキシコ人名シェフのガブリエル氏にメキシコ料理を学ぶ。

2006年に「テピート」を開店。

11年にテキーラソムリエの資格を取得(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1 サルサとタコス/2 トルティージャを使う料理/3 前菜とスープ/4 肉料理と魚料理/5 メキシカンライス、トルタ(サンドイッチ)とパスタ/6 デザートとドリンク 大人気メキシカンレストラン、テピートの初レシピ集! 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

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