山芋 関連ツイート
昼食はポムの樹で山芋と明太子の和風オムライスドリア。 https://t.co/JLmeViPAdC
@s_leonkagura 2018/05/12 12:30
冷え性に効く食べ物は、秋冬にとれる野菜が多いのよ。自然はうまくできているわね。人参、ごぼう、レンコン、生姜、かぼちゃ、梅、栗、くるみ、山芋などが体を温めてくれる野菜よ。白菜や大根は生だと体を冷やすけど、温めて食べると大丈夫。また、黒砂糖は体を温めるけど白砂糖は冷やすわ。
@biishikino 2018/05/12 15:10
山菜に触れる機会が増えたから調べた。「えぐみ」の正体をシュウ酸とするなら「アク抜き」はシュウ酸カルシウムとして沈殿させること。シュウ酸Caは針状の結晶を作るから生野菜やパイナップルを食べたり山芋剥く時のチクチクはこれが刺さってる https://t.co/nQjHYRsn9N
@koko_dokko 2018/05/12 14:48
